Cách bảo quản và sửa máy thái thịt mà bạn nên biết để tự xử lý tại nhà

12:35, 09/08/2024

Máy thái thịt là thiết bị quan trọng trong gia đình kinh doanh nhỏ, quán ăn, nhà hàng và bếp ăn công nghiệp. Nhờ khả năng thái nhanh, đều và tiết kiệm nhân công, máy giúp nâng cao hiệu suất chế biến rõ rệt. Tuy nhiên, không ít người dùng gặp tình trạng máy nhanh hỏng, kẹt thịt, cùn dao hoặc chạy yếu chỉ sau một thời gian sử dụng, trong khi phần lớn lỗi này hoàn toàn có thể phòng tránh hoặc tự xử lý tại nhà.

Trong bài viết này, Điện Máy Newstar sẽ chia sẻ chi tiết cách bảo quản và sửa máy thái thịt đúng kỹ thuật, giúp bạn kéo dài tuổi thọ thiết bị, hạn chế chi phí sửa chữa và chủ động xử lý những lỗi cơ bản mà không cần mang máy đi bảo hành ngay.

Vì sao máy thái thịt dễ hỏng nếu không bảo quản đúng cách?

Nhiều người cho rằng máy hỏng là do chất lượng kém, nhưng trên thực tế, nguyên nhân phổ biến nhất đến từ cách sử dụng và bảo quản.

Máy thái thịt thường phải làm việc với:

Thịt tươi, thịt đông nhẹ có độ ẩm cao
Dầu mỡ, vụn thịt dễ bám vào trục và lưỡi dao
Tần suất sử dụng liên tục trong giờ cao điểm

Nếu không vệ sinh và bảo quản đúng, các vấn đề sau rất dễ xảy ra:

Lưỡi dao nhanh cùn, gỉ sét
Động cơ bị nặng tải, nhanh nóng
Máy phát ra tiếng ồn lớn, rung lắc
Giảm chất lượng lát cắt, thịt bị nát

Cách bảo quản máy thái thịt đúng chuẩn để tăng tuổi thọ

Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng

Cách làm sạch máy cắt thịt (máy thái thịt)

Đây là nguyên tắc quan trọng nhất nhưng lại thường bị bỏ qua. Sau mỗi ca sử dụng, bạn nên:

Tắt máy và ngắt nguồn điện hoàn toàn
Tháo lưỡi dao, khay nạp, máng đỡ thịt
Rửa sạch bằng nước ấm, lau khô ngay sau đó

Lưu ý: Không xịt nước trực tiếp vào thân máy hoặc động cơ vì dễ gây chập điện, han gỉ linh kiện bên trong.

Lau khô và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

Hướng dẫn vệ sinh máy thái thịt đông lạnh - thịt chín chuẩn quy trình - Máy Nông Nghiệp 76 Quảng Ngãi

Sau khi vệ sinh:

Luôn lau khô lưỡi dao và các bộ phận kim loại
Có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao nếu không sử dụng trong thời gian dài
Đặt máy ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp

Điều này giúp hạn chế gỉ sét và oxy hóa kim loại.

Sử dụng đúng loại thịt theo khuyến cáo

Một sai lầm phổ biến là:

Thái thịt đông cứng hoàn toàn
Thái thịt có gân, sụn lớn hoặc xương

Điều này khiến:

Lưỡi dao nhanh mẻ, cùn
Động cơ bị quá tải

Chỉ nên thái thịt tươi hoặc thịt đông mềm (~ -2 đến -4°C) để đảm bảo an toàn cho máy.

Những lỗi máy thái thịt thường gặp & cách khắc phục tại nhà

Lỗi thường gặp	Nguyên nhân phổ biến	Cách xử lý tại nhà	Khi nào cần gọi kỹ thuật
Máy không chạy, không lên điện	Dây nguồn lỏng, ổ cắm hỏng, công tắc lỗi	Kiểm tra lại dây điện, đổi ổ cắm khác, bật/tắt công tắc nhiều lần	Máy vẫn không hoạt động sau khi kiểm tra nguồn
Máy chạy nhưng không thái được thịt	Lưỡi dao lắp sai, lưỡi cùn, thịt quá dai hoặc có gân	Tháo lưỡi dao lắp lại đúng khớp, mài hoặc thay lưỡi, sơ chế thịt trước khi thái	Lưỡi dao mòn nặng, trục dao bị lệch
Thịt thái ra không đều, bị nát	Lưỡi dao mòn, khe lắp dao lệch, ép thịt quá mạnh	Điều chỉnh lại lưỡi dao, thao tác đều tay, không đè mạnh	Trục dao cong, bộ truyền động bị mòn
Máy bị kẹt, phát ra tiếng kêu lớn	Có gân, xương nhỏ lọt vào máy, máy thiếu dầu bôi trơn	Tắt máy ngay, tháo khay và lưỡi dao vệ sinh, tra dầu định kỳ	Tiếng kêu vẫn lớn sau khi vệ sinh
Máy rung lắc mạnh khi vận hành	Đặt máy không cân bằng, chân đế lỏng	Đặt máy trên mặt phẳng, siết chặt ốc vít chân đế	Thân máy hoặc trục quay bị lệch
Máy nóng nhanh, có mùi khét	Chạy máy liên tục quá lâu, động cơ quá tải	Tắt máy cho nghỉ 15–20 phút, thái theo từng mẻ nhỏ	Máy vẫn nóng bất thường dù đã cho nghỉ
Máy bị rò điện nhẹ	Dây điện cũ, ẩm nước, lớp cách điện kém	Lau khô máy, kiểm tra dây nguồn, dùng ổ cắm riêng	Có cảm giác giật điện khi chạm vào
Lưỡi dao nhanh cùn bất thường	Thái thịt đông đá, thịt có gân cứng	Chỉ thái thịt tươi, mềm, vệ sinh lưỡi sau mỗi lần dùng	Lưỡi dao biến dạng hoặc mẻ
Máy phát tiếng ù nhưng dao không quay	Dây curoa trượt, động cơ yếu	Kiểm tra và chỉnh lại dây curoa (nếu có)	Động cơ xuống cấp, cần thay mới

Khi nào nên tự sửa, khi nào cần gọi kỹ thuật?

Bạn có thể tự xử lý tại nhà khi:

Lưỡi dao cùn
Máy rung nhẹ, kêu to do bám cặn
Lắp sai dao, khay

Nên gọi kỹ thuật khi:

Máy cháy mùi khét
Động cơ không quay
Máy bị vào nước, chập điện

Với các dòng máy thái thịt Newstar, việc thay lưỡi dao, linh kiện chính hãng khá dễ dàng nhờ nguồn phụ kiện sẵn có và hỗ trợ kỹ thuật rõ ràng.

Vì sao nên chọn máy thái thịt tại Điện Máy Newstar?

Máy Thái Thịt Chín, Thịt Đông Lạnh ES-250

Không chỉ cung cấp thiết bị, Điện Máy Newstar còn đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình sử dụng.

Ưu điểm nổi bật:

Máy thái thịt chính hãng, động cơ khỏe
Thiết kế dễ tháo lắp, thuận tiện vệ sinh
Lưỡi dao bền, dễ thay thế
Hỗ trợ kỹ thuật, tư vấn bảo quản – sửa lỗi tận tâm

Dù bạn là hộ gia đình kinh doanh nhỏ hay bếp ăn chuyên nghiệp, Newstar luôn có giải pháp phù hợp, giúp bạn sử dụng máy hiệu quả và bền lâu.

Việc nắm rõ cách bảo quản và sửa máy thái thịt tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí sửa chữa mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị, đảm bảo hiệu suất làm việc ổn định. Chỉ cần vệ sinh đúng cách, sử dụng đúng loại thịt và xử lý kịp thời những lỗi cơ bản, máy thái thịt hoàn toàn có thể vận hành bền bỉ trong nhiều năm.

Nếu bạn đang cần máy thái thịt chất lượng, dễ bảo quản, dễ sửa, hoặc cần tư vấn kỹ thuật – linh kiện chính hãng, hãy liên hệ Điện Máy Newstar để được hỗ trợ nhanh chóng và chuyên nghiệp.