1. Các Bước Vệ Sinh Máy Cắt Thịt Chi Tiết

Bước 1: Chuẩn bị và ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh máy cắt thịt

Đây là bước quan trọng nhất để đảm bảo an toàn. Hãy rút phích cắm điện của máy ra khỏi ổ cắm. Sau đó, chuẩn bị các dụng cụ cần thiết:

• Khăn sạch mềm: Để lau sơ bộ và lau khô máy.
• Bàn chải nhỏ: Bàn chải đánh răng cũ hoặc bàn chải chuyên dụng để làm sạch các khe nhỏ.
• Dung dịch vệ sinh máy cắt thịt: Nước rửa chén pha loãng hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho máy thực phẩm.
• Găng tay: Bảo vệ tay khỏi vết cắt và hóa chất.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

Bước 2: Trước khi vệ sinh máy cắt thịt cần tháo rời các bộ phận

• Tháo lưỡi dao: Lưỡi dao là bộ phận cần được vệ sinh kỹ lưỡng nhất. Tùy từng loại máy, bạn có thể tháo lưỡi dao bằng cách vặn ốc hoặc xoay chốt khóa, hãy cẩn thận khi thao tác để tránh bị thương.
• Tháo khay đỡ thịt, máng trượt: Dùng tay gạt chốt hoặc tháo ốc để lấy các bộ phận này ra.
• Vệ sinh sơ bộ: Dùng khăn ẩm lau qua các mảng bám lớn trên thân máy.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

Bước 3: Vệ sinh các bộ phận đã tháo rời

• Ngâm các bộ phận đã tháo rời (trừ lưỡi dao) vào dung dịch vệ sinh đã chuẩn bị.
• Dùng bàn chải cọ sạch mọi ngóc ngách, đặc biệt là các khe rãnh nhỏ nơi cặn bẩn thường bám lại.
• Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và dùng khăn lau thật khô. Đảm bảo không còn cặn xà phòng.

Bước 4: Vệ sinh thân máy và lưỡi dao

• Thân máy: Dùng khăn ẩm thấm dung dịch vệ sinh để lau toàn bộ thân máy. Đặc biệt chú ý đến phần gần lưỡi dao và máng trượt.
• Lưỡi dao: Đây là phần cần sự cẩn trọng cao nhất. Bạn có thể sử dụng bàn chải nhỏ để cọ sạch các kẽ răng cưa. Tuyệt đối không dùng tay trần để chạm vào lưỡi dao. Sau khi làm sạch, hãy rửa lại bằng nước ấm và lau khô ngay lập tức. Không để lưỡi dao ẩm ướt, vì sẽ dễ bị gỉ sét.

Xem thêm: Cách vệ sinh lưỡi dao của máy cắt thịt bếp ăn công nghiệp

Bước 5: Lắp lại và bảo quản

• Sau khi tất cả các bộ phận đã hoàn toàn khô ráo, hãy lắp chúng lại vào máy theo đúng vị trí ban đầu.
• Khi lắp xong, hãy bôi một chút dầu ăn lên bề mặt lưỡi dao để bảo vệ và giúp máy hoạt động trơn tru hơn.
• Để máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với độ ẩm cao.

Xem thêm: Một số lỗi khi sử dụng máy thái thịt mà bạn nên biết để tránh mắc phải sai lầm không đáng có

2. Vì sao vệ sinh máy cắt thịt lại quan trọng đến vậy?

Nhiều người thường bỏ qua bước vệ sinh hoặc chỉ làm qua loa, nhưng hậu quả có thể rất nghiêm trọng:

• Nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm: Cặn thịt, mỡ thừa bám lại là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Điều này trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng thịt và sức khỏe người tiêu dùng.
• Giảm tuổi thọ và hiệu suất máy: Cặn bẩn bám vào các khớp nối, motor và lưỡi dao làm máy hoạt động kém hiệu quả, gây tiếng ồn lớn và nhanh hỏng hóc. Lưỡi dao bị dính bẩn cũng dễ bị cùn hơn.
• Tăng chi phí sửa chữa: Khi máy bị hư hỏng do không được bảo trì, chi phí sửa chữa hoặc thay thế linh kiện có thể rất tốn kém.

3. Mẹo nhỏ giúp tăng tuổi thọ máy cắt thịt

Bên cạnh việc vệ sinh định kỳ, hãy lưu ý thêm các mẹo sau:

• Sử dụng đúng loại máy: Máy thái thịt sống không dùng để cắt thịt đông lạnh và ngược lại. Sử dụng sai mục đích sẽ làm hỏng lưỡi dao và motor.
• Vệ sinh ngay sau khi sử dụng: Mỡ thừa, cặn thịt sẽ dễ làm sạch hơn khi còn mới. Để lâu, chúng sẽ khô cứng lại và khó xử lý.
• Bôi trơn định kỳ: Bôi dầu bôi trơn chuyên dụng cho máy thực phẩm vào các bộ phận chuyển động để giảm ma sát, giúp máy chạy êm và bền bỉ hơn.
• Không rửa máy trực tiếp bằng vòi nước: Điều này sẽ làm nước xâm nhập vào motor và các mạch điện, gây chập cháy, hỏng hóc.

4. Các câu hỏi thường gặp (FAQ)

• Q: Bao lâu thì nên vệ sinh máy cắt thịt một lần?
  • A: Đối với các cơ sở kinh doanh, bạn nên vệ sinh máy ngay sau mỗi ca làm việc. Với gia đình, có thể vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
• Q: Nên dùng dung dịch vệ sinh nào cho máy?
  • A: Nước rửa chén pha loãng hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho máy thực phẩm. Tránh dùng các hóa chất có tính ăn mòn cao.
• Q: Lưỡi dao bị gỉ sét thì phải làm sao?
  • A: Nếu gỉ nhẹ, bạn có thể dùng giấy nhám mịn chà sạch. Nếu gỉ nặng, tốt nhất là thay lưỡi dao mới để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.

Vệ sinh máy cắt thịt không phải là một công việc phức tạp, nhưng lại mang lại nhiều lợi ích to lớn. Bằng cách làm theo hướng dẫn trên, bạn không chỉ đảm bảo an toàn cho người sử dụng mà còn giúp chiếc máy của mình luôn bền bỉ, hoạt động hiệu quả như mới. Hãy bắt tay vào vệ sinh máy ngay hôm nay để kéo dài tuổi thọ và bảo vệ sức khỏe cho chính mình và mọi người!

Xem thêm: Cách chọn lựa máy thái thịt cho bếp ăn công nghiệp