Lò Nướng Bằng Gas – Giải Pháp Tối Ưu Cho Quán Bánh Mì, Cơm Tấm,...

Trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực, đặc biệt là các quán ăn sáng như bún thịt nướng, bánh mì, cơm tấm, hay các hàng ăn vỉa hè phục vụ nhanh, việc lựa chọn thiết bị bếp phù hợp có vai trò quyết định đến chất lượng món ăn, tốc độ phục vụ và chi phí vận hành.

Nếu trước đây, nhiều quán ăn vẫn sử dụng than củi, than hoa để nướng thịt và làm nóng bánh, thì ngày nay xu hướng đã thay đổi rõ rệt. Thay vào đó, lò nướng bằng gas đang trở thành thiết bị không thể thiếu, giúp các quán vừa nâng cao năng suất, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa mang lại hương vị hấp dẫn cho thực khách.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về sự tối ưu của lò nướng bằng gas.

1. Tại sao phải sử dụng lò nướng bằng gas thay vì lò than truyền thống?

Than từng được coi là lựa chọn quen thuộc nhờ giá rẻ và tạo mùi khói đặc trưng. Tuy nhiên, khi xét đến yếu tố vệ sinh, an toàn, tốc độ và hiệu suất, than không còn là phương án tối ưu cho quán ăn hiện đại.

Có thể thấy, lò nướng bằng gas đáp ứng tốt hơn nhu cầu của các quán ăn sáng: nhanh chóng, ổn định, vệ sinh và an toàn.

2. Ứng dụng của lò nướng bằng gas trong các quán ăn sáng

2.1 Nướng thịt cho bún thịt nướng, cơm tấm

• Với bún thịt nướng, thịt cần vàng đều bên ngoài, giữ mềm bên trong.
• Lò gas, đặc biệt là dạng lò Salamander gas, tỏa nhiệt từ trên xuống bằng đầu đốt hồng ngoại, giúp thịt chín nhanh, không khô, không cháy xém.
• Thịt được nướng đều, không tốn công lật trở nhiều, tiết kiệm thời gian trong giờ cao điểm.

2.2 Làm nóng, tạo vỏ giòn cho bánh mì

• Để bánh mì giòn rụm, thơm ngon, nhiều quán sử dụng lò nướng gas để làm nóng nhanh.
• Chỉ mất vài phút, bánh mì có thể trở nên giòn đều, vàng đẹp mà không bị cháy nhân bên trong.

2.3 Đa dạng hóa menu

• Lò nướng gas không chỉ dùng để nướng thịt, mà còn có thể nướng đa dạng các món:
  • Nướng pizza mini
  • Bánh tráng nướng
  • Bánh khoai
  • Trứng nướng

2.4. Cải thiện tốc độ phục vụ & trải nghiệm khách hàng

• Giờ cao điểm buổi sáng, khách hàng thường vội.
• Lò nướng gas giúp rút ngắn thời gian chế biến, đảm bảo khách có món ăn nhanh mà vẫn ngon miệng.
• Quán dễ phục vụ số lượng khách lớn, tăng doanh thu và giữ chân khách quen.

Xem thêm: Bếp nướng Gas Hồng ngoại không khói NewStar T180

3. Giới thiệu sản phẩm lò nướng bằng gas Salamander

3.1 Lò Salamander Gas 10 họng

• Kích thước nhỏ gọn, phù hợp quán vừa và nhỏ.
• 10 đầu đốt hồng ngoại, nhiệt lượng mạnh và đồng đều.
• Tiết kiệm diện tích, dễ lắp đặt trên bàn bếp hoặc kệ inox.
• Phù hợp cho quán bánh mì, bún thịt nướng với số lượng khách trung bình.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

3.2 Lò Salamander Gas 12 họng

• Công suất lớn hơn, thích hợp quán đông khách hoặc có nhiều món nướng.
• 12 đầu đốt hồng ngoại, nhiệt tỏa đều, có thể nướng nhiều khay cùng lúc.
• Vật liệu inox cao cấp, bền bỉ, dễ vệ sinh, tuổi thọ cao.
• Giúp quán phục vụ nhanh, không lo bị ùn đơn giờ cao điểm.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

• Quán vừa và nhỏ (bánh mì, bún thịt nướng ít khách, không gian hạn chế) → Lò Salamander 10 họng là lựa chọn hợp lý.
• Quán đông khách, doanh thu cao, menu đa dạng → Lò Salamander 12 họng sẽ đáp ứng tốt về công suất và tốc độ.

Xem thêm: Bếp nướng gas 8 họng dài F008

5. Mẹo vận hành và bảo trì lò nướng bằng gas

• Đặt lò nơi thoáng khí, tránh ẩm ướt.
• Vệ sinh khay nướng và mặt lò hằng ngày sau khi sử dụng.
• Kiểm tra đầu đốt định kỳ để đảm bảo ngọn lửa luôn đều.
• Sử dụng gas chính hãng, tránh gas trôi nổi để đảm bảo an toàn.

Xem thêm: Bếp Nướng Không Khói Dùng Gas: Giải Pháp Hiệu Quả Cho Nhà Hàng, Quán Nướng