Tại Sao Cần Phải Bảo Quản Thực Phẩm Bằng Việc Hút Chân Không?

Trong cuộc sống hiện đại, nhu cầu bảo quản thực phẩm an toàn và lâu dài ngày càng trở nên quan trọng. Rau củ, thịt cá hay các món ăn chế biến sẵn đều dễ bị vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập nếu chỉ bảo quản bằng phương pháp thông thường. Đây là lý do hút chân không đang trở thành giải pháp được nhiều gia đình, quán ăn và bếp ăn công nghiệp lựa chọn.

Vậy hút chân không là gì, có thực sự cần thiết và mang lại những lợi ích gì cho việc bảo quản thực phẩm? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay dưới đây.

I. Hút chân không là gì và hoạt động như thế nào?

Hút chân không là quá trình loại bỏ không khí (đặc biệt là oxy) ra khỏi túi hoặc hộp đựng thực phẩm, sau đó hàn kín lại bằng nhiệt.

• Oxy là yếu tố chính khiến vi khuẩn và nấm mốc phát triển.
• Khi không khí bị loại bỏ, thực phẩm được “cách ly” với môi trường, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
• Đồng thời, quá trình này còn giữ được hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của thực phẩm.

II. 5 lý do cần bảo quản thực phẩm bằng hút chân không

1. Kéo dài thời gian sử dụng

Nếu thịt tươi chỉ giữ được 2–3 ngày trong tủ lạnh thông thường, thì khi hút chân không, thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 7–10 ngày hoặc lâu hơn nếu để trong tủ đông. Rau củ, hạt khô hay đồ chế biến sẵn cũng được giữ tươi lâu gấp nhiều lần.

2. Giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng

Thực phẩm được hút chân không không bị mất nước, bay mùi hay biến màu do quá trình oxy hóa. Nhờ đó, món ăn vẫn giữ nguyên vị ngon và dưỡng chất khi chế biến.

3. Ngăn chặn vi khuẩn và nấm mốc

Trong môi trường thiếu oxy, vi sinh vật khó có thể sinh trưởng. Đây là cách bảo quản an toàn, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

4. Tiết kiệm diện tích bảo quản

Các túi thực phẩm sau khi hút chân không trở nên gọn nhẹ, dễ xếp chồng, tiết kiệm tối đa không gian tủ lạnh hay kho đông lạnh.

5. Giảm lãng phí thực phẩm, tiết kiệm chi phí

Bạn có thể mua thực phẩm số lượng lớn, sau đó chia nhỏ và hút chân không để dùng dần. Việc này không chỉ tiết kiệm chi phí mua sắm mà còn hạn chế tình trạng phải bỏ đi vì đồ ăn hỏng.

Có thể mua thực phẩm số lượng lớn, sau đó chia nhỏ và hút chân không để dùng dần, việc này không chỉ tiết kiệm chi phí mua sắm mà còn hạn chế tình trạng phải bỏ đi vì đồ ăn

III. Các loại máy hút chân không phổ biến

Tùy nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn các dòng máy phù hợp:

1. Máy hút chân không gia đình

• Kích thước nhỏ gọn, dễ sử dụng.
• Phù hợp cho bảo quản rau củ, thịt cá trong gia đình hoặc cửa hàng nhỏ.
• Gợi ý: Máy hút chân không gạo HC-360S – chuyên dụng cho cửa hàng kinh doanh gạo, tạp hóa.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

2. Máy hút chân không bán công nghiệp

• Công suất mạnh hơn, hút nhanh và bền bỉ.
• Thích hợp cho quán ăn, nhà hàng vừa và nhỏ.
• Gợi ý: Máy hút chân không ALPHA DZ-260 – nhỏ gọn, dễ thao tác, phù hợp nhu cầu đóng gói thường xuyên.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

3. Máy hút chân không công nghiệp

• Dùng cho xưởng chế biến, bếp ăn công nghiệp, siêu thị.
• Có buồng hút lớn, hoạt động liên tục với hiệu suất cao.
• Gợi ý:
  • Máy hút chân không DZQ500 New Promax – đa năng, phù hợp sản xuất quy mô vừa.
  • Máy hút chân không DZQ600-2SA – công suất lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất công nghiệp.
  • Máy hút chân không DZQ400 New Promax – lựa chọn cân bằng cho nhiều quy mô kinh doanh.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

IV. Lưu ý khi sử dụng máy hút chân không

Để đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên lưu ý:

• Sử dụng túi chuyên dụng, độ dày phù hợp với từng loại thực phẩm.
• Không hút chân không thực phẩm còn nóng hoặc có nước quá nhiều.
• Chia nhỏ thực phẩm để dễ đóng gói và bảo quản.
• Vệ sinh máy thường xuyên để đảm bảo tuổi thọ.
• Kiểm tra đường hàn kín trước khi bảo quản trong tủ lạnh hoặc kho đông.

V. Vì sao nên chọn mua máy hút chân không tại Newstar?

Đa dạng sản phẩm: từ máy gia đình đến công nghiệp, đáp ứng mọi nhu cầu.

Cam kết chất lượng: sản phẩm chính hãng, độ bền cao.

Chính sách bảo hành uy tín: hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng.

Tư vấn tận tâm: giúp khách hàng chọn đúng dòng máy phù hợp nhu cầu và ngân sách.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy hút chân không phù hợp, hãy tham khảo ngay danh mục máy hút chân không tại Newstar để được tư vấn và chọn sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của bạn.