Tối Ưu Quy Trình Sản Xuất Chả Viên: Nên Đầu Tư Máy Tạo Viên Tự Động?

Trong những năm gần đây, nhu cầu về các món ăn chế biến sẵn như chả viên, thịt viên, cá viên ngày càng tăng cao. Không chỉ xuất hiện trong các quán ăn, nhà hàng, mà còn là nguyên liệu quan trọng trong bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện và các cơ sở sản xuất thực phẩm.

Tuy nhiên, việc sản xuất chả viên theo phương pháp thủ công thường gặp nhiều khó khăn: mất thời gian, tốn nhiều nhân công và khó đảm bảo sự đồng đều. Đây chính là lý do nhiều cơ sở đã tìm đến giải pháp máy tạo viên tự động.

I. Những khó khăn trong sản xuất chả viên theo cách truyền thống

1. Tốn nhiều nhân công: Một cơ sở nhỏ cũng cần từ 3–5 người chuyên viên thịt bằng tay để đáp ứng khối lượng công việc, chi phí nhân sự đội lên rất cao.
2. Viên thịt không đồng đều: Kích thước và trọng lượng mỗi viên thường khác nhau, ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ và trải nghiệm của khách hàng.
3. Năng suất thấp: Dù huy động nhiều người, sản lượng vẫn hạn chế, khó đáp ứng những đơn hàng lớn hoặc giờ cao điểm.
4. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: Làm thủ công khó tránh khỏi sự tiếp xúc trực tiếp của tay người với thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh.

Rõ ràng, cách làm thủ công không còn phù hợp với nhu cầu ngày càng cao về chất lượng và năng suất.

Xem thêm: Máy Xay Thịt Công Nghiệp: Chuyên Gia Cho Các Món Chả Ngon

II. Máy tạo viên tự động TJ280 – Giải pháp tối ưu

Máy tạo viên TJ280 (SXW280) được thiết kế dành riêng cho các cơ sở sản xuất thực phẩm, quán ăn, nhà hàng cần năng suất cao và sự đồng đều trong từng viên thịt.

• Thông số nổi bật:
  • Công suất: 1100W
  • Năng suất: 200–230 viên/phút (tùy kích thước).
  • Kích thước viên có thể điều chỉnh theo nhu cầu: 18-22-26mm
  • Chất liệu: Inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

• Chức năng chính:
  • Tạo viên thịt tròn đều, đẹp mắt.
  • Có thể dùng cho nhiều loại nguyên liệu: thịt heo, bò, gà, cá, mực…
  • Vận hành ổn định, tiết kiệm điện năng.

III. Lợi ích khi đầu tư máy tạo viên tự động TJ280 (SXW280)

1. Tiết kiệm chi phí nhân công

Chỉ cần 1 người vận hành máy có thể thay thế cho 3–5 lao động thủ công.

Giảm áp lực chi phí lương, bảo hiểm, đào tạo.

2. Đồng đều về kích thước và trọng lượng

Mỗi viên thịt ra đời có cùng kích cỡ, tròn đều, nâng cao tính chuyên nghiệp.

Dễ dàng đóng gói, bán sỉ hoặc phục vụ trực tiếp cho khách hàng.

3. Năng suất vượt trội

Với khả năng tạo 230 viên/phút, máy đáp ứng tốt nhu cầu của quán ăn đông khách hoặc cơ sở sản xuất lớn.

4. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Toàn bộ phần tiếp xúc với thực phẩm làm bằng inox 304.

Hạn chế tối đa tiếp xúc trực tiếp của tay người với nguyên liệu.

5. Ứng dụng đa dạng

Không chỉ làm thịt viên mà còn tạo viên cá, bò, gà, mực, thậm chí là viên bột gạo, viên đậu phụ…

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

Xem thêm: Máy xay thịt MK22 (1,1KW)

IV. Đầu tư máy tạo viên tự động liệu có lợi hơn thuê nhân công?

• Chi phí nhân công: Một lao động trung bình ~7–8 triệu/tháng. Nếu cần 4 người → 28–32 triệu/tháng.
• Chi phí đầu tư máy: Máy TJ280 đầu tư một lần, dùng nhiều năm, chi phí điện và bảo trì thấp.
• Thời gian hoàn vốn: Chỉ từ 6–8 tháng, doanh nghiệp có thể thu hồi chi phí và bắt đầu tiết kiệm lâu dài.

Với những cơ sở sản xuất vừa và lớn, hoặc các quán ăn có lượng khách ổn định, đầu tư máy tạo viên là quyết định mang lại hiệu quả kinh tế cao.

V. Lưu ý khi chọn và sử dụng máy tạo viên thịt tự động

• Chọn máy có công suất phù hợp với nhu cầu (gia đình, quán nhỏ hay xưởng sản xuất).
• Vệ sinh máy thường xuyên để duy trì tuổi thọ và đảm bảo vệ sinh.
• Nhân viên vận hành cần được hướng dẫn cách sử dụng đúng cách.
• Ưu tiên mua từ nhà cung cấp uy tín để nhận được chính sách bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật đầy đủ. Bạn có thể tham khảo máy tạo viên tự động TJ280 của Điện máy Newstar, hàng chính hãng và bảo hành 15 tháng.

LIÊN HỆ NGAY: Duy Dâng: 0917 722 379 -Thanh Thảo: 0938 087 973 - Quang Giàu: 079 879 3985

Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm chế biến sẵn ngày càng cao, việc đầu tư máy tạo viên thịt tự động TJ280 (SXW280) không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất mà còn nâng tầm chất lượng sản phẩm. Đây là giải pháp tiết kiệm chi phí, nâng cao năng suất, đảm bảo vệ sinh và mang lại lợi thế cạnh tranh bền vững cho các cơ sở kinh doanh.

Xem thêm: Dòng Máy Thái Thịt Nhỏ Gọn Tiện Lợi Phù Hợp Cho Mọi Gian Bếp

Xem thêm: Máy Thái Thịt Làm Lạp Xưởng: Chuẩn Đều Đẹp, Hiệu Quả Cao