Tin chuyên ngành

Vịt quay là một món ăn nổi tiếng với lớp da vàng giòn, thịt mềm ngọt và hương thơm đặc trưng. Không chỉ được yêu thích trong gia đình, vịt quay còn là lựa chọn phổ biến của các quán ăn, nhà hàng. Để làm được món vịt quay ngon chuẩn nhà hàng, ngoài công thức tẩm ướp thì dụng cụ quay – đặc biệt là lò quay gà vịt chuyên dụng – chính là yếu tố quyết định giúp món ăn đạt độ ngon hoàn hảo.

Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, máy xay thịt công nghiệp là thiết bị không thể thiếu đối với các cơ sở sản xuất giò chả, quán ăn, nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp. Tuy nhiên, việc lựa chọn dòng máy nào cho phù hợp với quy mô và nhu cầu sử dụng lại là câu hỏi khiến nhiều khách hàng băn khoăn. Trong đó, máy xay thịt công nghiệp MK12 và MK22 là hai dòng sản phẩm phổ biến, được nhiều người quan tâm. Vậy hai loại máy này khác nhau ở điểm nào, và đâu sẽ...

Trong cuộc sống hiện đại, nhu cầu bảo quản thực phẩm an toàn và lâu dài ngày càng trở nên quan trọng. Rau củ, thịt cá hay các món ăn chế biến sẵn đều dễ bị vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập nếu chỉ bảo quản bằng phương pháp thông thường. Đây là lý do hút chân không đang trở thành giải pháp được nhiều gia đình, quán ăn và bếp ăn công nghiệp lựa chọn. Vậy hút chân không là gì, có thực sự cần thiết và mang lại những lợi ích gì cho việc bảo quản thực phẩm?...

Trong những năm gần đây, nhu cầu về các món ăn chế biến sẵn như chả viên, thịt viên, cá viên ngày càng tăng cao. Không chỉ xuất hiện trong các quán ăn, nhà hàng, mà còn là nguyên liệu quan trọng trong bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện và các cơ sở sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, việc sản xuất chả viên theo phương pháp thủ công thường gặp nhiều khó khăn: mất thời gian, tốn nhiều nhân công và khó đảm bảo sự đồng đều. Đây chính là lý do nhiều cơ sở đã tìm...

Máy xay thịt công nghiệp là "trợ thủ" đắc lực giúp bạn tối ưu hóa công việc bếp núc, đặc biệt với các món cần xay thịt số lượng lớn như giò chả, xúc xích, lạp xưởng hay pate. Với công suất mạnh mẽ và lưỡi dao sắc bén, máy xay thịt công nghiệp không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà còn đảm bảo thành phẩm xay nhuyễn mịn, đều màu, giữ trọn vẹn hương vị và độ tươi ngon của nguyên liệu. Đây chính là giải pháp hoàn hảo cho mọi nhà hàng, cơ sở...

Trong ngành chế biến thực phẩm, việc tối ưu hóa quy trình thái rau củ quả là yếu tố then chốt giúp tăng năng suất và giảm chi phí. Hai dòng máy thái rau củ công nghiệp YQC-802 và YQC-803 đang là những cái tên được quan tâm hàng đầu. Tuy nhiên, đâu mới là lựa chọn phù hợp nhất cho nhu cầu kinh doanh của bạn? Bài viết này sẽ phân tích chi tiết để giúp bạn đưa ra lựa chọn tối ưu.